Dabei ist unsere Menü-Zusammenstellung absolut durchdacht.
Wir bieten Euch und Eurem Gaumen eine Auswahl an schwedischen Klassikern an und achten dabei immer darauf, regionale Produkte von hoher Qualität nachhaltig zu verarbeiten.

Erlebt eine kulinarische Zeit im ChefInn. In einer uriger und besonders gemütlichen Atmosphäre.
Smaklig måltid! (Schwedisch für ”Guten Appetit”).

„VILTMARK“- FRÜHSTÜCK
Zwischen 09.00 und 10.00 Uhr servieren wir nach Vorbestellung ein köstliches und reichhaltiges Frühstück.
Ren, Elch- und Bärenwurst sind die besonderen Leckerbissen. Wir bedienen Euch im Restaurant oder auch gerne direkt an Eurem Stellplatz oder in Eurer Unterkunft.
Preis pro Person 149 SEK

ELCH BURGER / RENTIER BURGER/ BÄRENBURGER
Unsere Burger sind hausgemacht und werden frisch zubereitet. Wir servieren täglich von 18.00 bis 19.30 Uhr in unserem Restaurant.
Der doppelte Elch- und Rentier-Burger ist 250 Gramm schwer und wir servieren ihn im Sesambrötchen mit frischem Gemüse, Salat und Saucen.
Die Bärenburger sind 175 Gramm schwer und werden im Briochebrötchen mit Dijon-Mayonnaise- Sauce, mit gebratenen Süßkartoffeln und einem scharfsüßen Spitzkohlsalat serviert.
Das Fleisch erhalten wir von einem lokalen Metzger, der uns schon seit Jahren mit einwandfreier Ware beliefert.
Preis pro Elch- oder Ren-Burger 245 SEK, Bären Burger 250 kr

DESSERTS UND KLEINIGKEITEN
Im ChefInn könnt Ihr auch Eis von der traditionellen schwedischen Eismarke „Triumf Glass“ bestellen, diverse Getränke von einheimischen Herstellern genießen oder eine typische schwedische „Fika“, also ein kleines Gebäck mit Kaffee/Tee/ Kakao serviert bekommen.
Unser eigener Klassiker sind Bierteigwaffeln mit selbstgemachter Blaubeermarmelade.
Die Auswahl für Eis und Getränke findet ihr in unserem Restaurantbereich an der Anschlagtafel.

FLAMM LACHS
Zweimal in der Woche wird im Offroadcamp® Flammlachs zubereitet. Hierbei bestimmt jedoch die Wetterlage das Stattfinden des Events.
Zum geflämmten Lachs servieren wir Euch lokale Kartoffeln, Brot und einen laktosefreien Quark-Dip.
Die Vorbereitung direkt am Feuer dauert ca. 1 Stunde und ist Teil des Event. Wir erklären Euch am Feuer, wie wir den Lachs vorbereiten, würzen und woran man erkennt, ob er gar ist oder noch etwas Zeit braucht.
Die Geselligkeit der Teilnehmerzahl von mindestens acht Personen ist für uns als Veranstalter bei jedem Event mit das Schönste.
Bitte teilt und am Tag vorher mit, ob Ihr teilnehmen möchtet. Bei Anfragen am Event-Tag können wir leider keinen freien Platz garantieren. Unsere Zutaten brauchen ihre Vorlaufzeit!
Preis pro Person 349 SEK